情緒溢れる神楽坂で、
日本料理と和文化を習ってみませんか?

「一二三庵 」は、ミシュラン2つ星を獲得した料理人 粟飯原崇光 がお稽古する日本料理教室です。

日本人ならぜひ身につけておきたい日本料理のいろはから、 豊かな日本文化の中から生まれた「和の心」「おもてなしの心」まで楽しみながら学んでいただけますよう、さまざまな講座を開催しております。

オンラインお稽古はじめました

【上級】日本料理専科

introduction to Japanese cooking

季節の日本料理を学んでいただくコースです。 毎日の献立に役立つ手軽な日本料理から、おもてなしにも使える一品までを実習とデモンストレーションで楽しく学んでいきます。

【中級】和食専科

Japanese home cooking

誰もが身につけておきたい和食の家庭料理を、基礎から学びます。 毎日の献立づくりに役立つ、お料理初心者におすすめの実践的コースです。

【初級】和食の基本講座

training for homemaking

おいしいごはんの炊き方から出汁の取り方、魚のさばき方まで、身に着けておきたい和食の基礎をテーマ毎にじっくり学ぶコースです。

オンラインお稽古

online salon

ご自宅でお過ごしのお時間でも、皆様に一二三庵のお料理や季節を感じていただきたい…との思いが募り「一二三庵 オンラインお稽古」を配信することといたしました。

 

以下についてはお問い合わせください。

和食のいただき方マナーレッスン

Japanese table manner

毎日の食卓や、結婚式や会食の席へお呼ばれを受けた時に、自信をもって、お料理をお楽しみいただけるよう、一二三庵 神楽坂日本料理教室では、和食のいただき方マナーレッスンを開催しております。
一二三庵インターナショナル

一二三庵インターナショナル

international

日本を訪れる外国の方に日本料理や日本文化を体験していただくコースです。 観光で来日している外国の方でも気軽に体験できるコースからプロのシェフ向けの研修クラスまで、様々なクラスをご用意しております。
プロフェッショナル養成特別講座

プロフェッショナル養成特別講座

Professional

料理教室の先生など、料理関係の仕事に就きたい方を対象とした実践的コース。 調理から食材の調達の仕方など、「日本料理」を身に着けて食の世界でご活躍したい方におすすめのコースです。
マンツーマン

マンツーマン

one-to-one

プロとして調理の仕事に携わっている方 などの技術向上のためのクラス。 専門の講師がマンツーマンでレッスンを おこないます。

グループ貸切レッスン

group reserving

会社などの仲良しの仲間とさろんを貸しきっての料理レッスンパーティなどご希望に合わせてレッスンや内容をアレンジさせていただきます。