情緒溢れる神楽坂で、
日本料理と和文化を習ってみませんか?

「一二三庵 」は、ミシュラン2つ星を獲得した料理人 粟飯原崇光 がお稽古する日本料理教室です。

日本人ならぜひ身につけておきたい日本料理のいろはから、 豊かな日本文化の中から生まれた「和の心」「おもてなしの心」まで楽しみながら学んでいただけますよう、さまざまな講座を開催しております。

動画稽古はじめました

【上級】日本料理専科

introduction to Japanese cooking

季節の日本料理を学んでいただくコースです。 毎日の献立に役立つ手軽な日本料理から、おもてなしにも使える一品までを実習とデモンストレーションで楽しく学んでいきます。

【中級】和食専科

Japanese home cooking

誰もが身につけておきたい和食の家庭料理を、基礎から学びます。 毎日の献立づくりに役立つ、お料理初心者におすすめの実践的コースです。

【初級】和食の基本講座

training for homemaking

おいしいごはんの炊き方から出汁の取り方、魚のさばき方まで、身に着けておきたい和食の基礎をテーマ毎にじっくり学ぶコースです。

動画稽古

online salon

ご自宅でお過ごしのお時間でも、皆様に一二三庵のお料理や季節を感じていただきたい…との思いが募り「一二三庵 動画稽古」を配信することといたしました。

 

以下についてはお問い合わせください。

和食のいただき方マナーレッスン

Japanese table manner

毎日の食卓や、結婚式や会食の席へお呼ばれを受けた時に、自信をもって、お料理をお楽しみいただけるよう、一二三庵 神楽坂日本料理教室では、和食のいただき方マナーレッスンを開催しております。
マンツーマン

個別稽古

one-to-one

プロとして調理の仕事に携わっている方 などの技術向上のためのクラス。 専門の講師がマンツーマンでレッスンを おこないます。

動画稽古(オンデマンド)

online salon

ご自宅でお過ごしのお時間でも、皆様に一二三庵のお料理や季節を感じていただきたい…との思いが募り「一二三庵 オンラインお稽古」を配信することといたしました。