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六月の日本料理専科のお稽古です。 雨にぬれる紫陽花が美しい時季に皆さまに季節のお料理をお伝えでき、ひと時をご一緒できましたこと、とても嬉しく思っております。 七月の日本料理専科のお稽古が本日から始まりました。 ビジターでのご参加も承っておりますので、どうぞお気軽にご参加くださいませ。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...

六月の日本料理専科のお稽古ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ  徳島産の鮎にきゅうりの輪切りをのせて、春巻きの皮で包み、カラッと揚げた「鮎の春巻き仕立て」です。  スイカ🍉で作ったお酢と一緒に。   ◆お知らせ◆  ○7月・8月の和食専科、日本料理専科のお稽古スケジュールをホームページにてご案内しています。8月は通常の...

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 六月の日本料理専科のご飯もの 「鯵の巻き寿司」です。  うす紫の寿司飯は、紫陽花の色目をイメージして赤紫蘇でお化粧を。  ここに鯵のたたきと大葉をのせ、夏ならではの巻寿司に仕立てております。  一二三庵のお稽古を通して日本の美しい季節の移ろいや日本文化を感じていただけましたらこの...