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一二三庵 – 日本料理教室
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お知らせ

2021年1月5日

2020年1月のお稽古につきまして

2020年11月14日

一二三庵の新型コロナウイルス感染症拡大防止対策につきまして

2020年9月4日

10月よりお稽古再開のご案内

2020年6月2日

◆会員の皆様へ 6月のお稽古につきまして◆

2020年4月25日

会員限定~一二三庵オンラインお稽古~を開催します

2020年4月18日

◆4月~5月末までのお稽古 全クラス中止のお知らせ◆

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インスタグラム #hifumi_an

hifumi_an

一二三庵会員の皆様 緊急疫病退散企 一二三庵会員の皆様

緊急疫病退散企画「七草の作り方と由来を学ぶ会」のオンラインお稽古を明日、1月6日に開催いたします。

七草粥の作り方を店主の粟飯原が、女将が由来をご紹介します。

平安時代より先人方が紡いできた大切な一年最初の「若菜の節句」

緊急事態宣言発令前の穏やかならぬ今、弊庵ができることは皆様にこの行事食をお伝えし、お家でのひと時を楽しく過ごしていただくこと...と考えた企画ですのでご参加費はございません。

日本の皆様の無病息災をご一緒に願いたいと存じます。

詳細はメールにてご案内しております。

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お知らせ 菅総理の会見を踏まえ緊急 お知らせ

菅総理の会見を踏まえ緊急事態宣言が発令された場合、1月の対面稽古は中止いたすことを検討しています。

さらなる発表がございましたら、改めて会員の皆様にはメールにてご案内申し上げます。

何よりも最優先は皆様のご健康とご安全。

五穀豊穣の祈願に伊勢神宮に総理がお出まし叶わないことは、日本料理と日本文化に携わる一二三庵としては緊急事態です。

五穀豊穣なくして日本料理なしでございます。

日本古来から伝わる魔除けの「猪目(いのめ)模様」に一度ご縁があった皆様に二度三度とご縁を紡げますように...と願いを込めたハートに123と共に。

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師走の日本料理専科 お正月にいたた 師走の日本料理専科

お正月にいただく特別な汁物「お雑煮」

地域によって様々なお雑煮は千差万別ですが、共通するのは健やかなれとの人々の祈りや願い

そして歳神様への感謝の心

今年の一二三庵は、神々様の依り代である鏡に見立てた出雲の丸餅入り「鴨雑煮」

来る年の皆様のご健康とお幸せを願いつつ...

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師走の稽古 日本料理専科「帆立柱と 師走の稽古

日本料理専科「帆立柱と干し柿の酢の物」

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霜月のお稽古 初冬のお愉しみ「香箱 霜月のお稽古

初冬のお愉しみ「香箱蟹」

皆様、静寂の中で蟹をさばいてくださいました。

師走のオンラインお稽古の日程も決定しました。

ご希望の方はホームページよりお問い合わせください。

オンラインを通して季節を皆様とご一緒に過ごせましたら幸いです。

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神無月 日本料理専科のお稽古 #一二 神無月

日本料理専科のお稽古

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和敬静寂の心得と共にお稽古にご参加くださった皆様に感謝。

相手を敬う気持ちが和を作ることを皆様に教えていただいた幸せな神無月。

お椀物「甘鯛の薯蕷蒸し 十六夜見立て」

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お稽古再開のご案内

10月より和食専科・日本専科のお稽古を再開致します。

対面稽古はご参加人数を縮小し、より特別感あふれるラグジュアリーな時間を。

同時にオンライン稽古もご用意し、対面と同じコンテンツをご自宅でも学んでいただけます。

感染予防に留意しながら稽古を進めて参りますので皆様のご協力よろしくお願い申し上げます。

◉会員の皆様にはメールをお送りしております。お返事をいただきました皆様には順次ご案内をしますので今しばらくお待ち下さいませ。

◉本年の基本講座のご卒業生の方や入会をご希望の方には今週中にメールでご案内します。

◉体験稽古をご希望の方はホームページにて9月下旬にご案内いたしますので今しばらくお待ち下さいませ。

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一二三庵オンラインお稽古〜究極のおうちご飯〜

昨日は皆様の熱心なお心が画面からも伝わってまいり、弊庵一同も嬉しく思っております。

ご参加いただきました会員の皆様、ありがとうございました。

名残りの暑さがございますので、どうかお身体を引き続き大切にお過ごしください。

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明日、8/27(土)19:00から一二三庵究極の 明日、8/27(土)19:00から一二三庵究極のお家ご飯オンラインお稽古を開催します。

山芋やしじみを使った残暑に負けない料理を店主粟飯原が熱く熱くお伝えします。

リアルタイムならではの料理のコツや知識が満載のオンラインお稽古。

お久しぶりに皆様とお目にかかれることを心待ちにしています。

※一二三庵会員限定となります。
画像はイメージです。

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「一二三庵玉手箱 文月編」 おかけ 「一二三庵玉手箱 文月編」

おかげさまで完売となりました。

たくさんのご希望をいただきありがとうございました。

ただ今、皆様のお手元に夏のお宝を詰め込んだ玉手箱が向かっています!

どうかお楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。

このように玉手箱を通して季を共に過ごせますこと、嬉しさで一杯です。

ご所望いただきました皆様ありがとうございました。

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旬の美味をお送りする「一二三庵 玉手箱」

今週の日曜着にてお手元にお送りします。

メールでご案内いたしますので今しばらくお待ちいただけましたら幸いです。

※一二三庵会員の皆様限定企画となります。写真はイメージです。

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メディア掲載情報

2017年9月2日

講談社『FRaU(フラウ)』の公式サイト『itLIFE by FRaU( イットライフ バイ フラウ)』でご紹介いただいております。

2017年3月2日

マガジンハウス雑誌『アンドプレミアム』に一二三庵 女将のマナーレッスン掲載中です

2016年11月20日

NHK BSプレミアム『おかわりにっぽん』で放送されました。

2015年2月22日

日本経済新聞で紹介されました (2015年2/22朝刊)

2014年12月1日

産経新聞朝刊に掲載されました。 (2014.12)

2014年11月24日

女将の和食マナーレッスンが東京ケーブルネットワークテレビで紹介されました。

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