NHK出版『NHK Cool Japan 外国人が感激するニッポンの魅力』で「和食の基本講座」が紹介されました。(2007.9.4発売) 2007年9月4日 NHKの人気番組「NHK Cool Japan」から生まれたムック本『COOL Japan』(AC MOOK)の「日本がクールだと注目されているワケ4 伝統」のコーナーで、一二三庵日本料理教室の「和食の基本講座」が紹介されました。