一二三庵 神楽坂 ブログ 一二三庵 神楽坂 ブログ

一二三庵店主 粟飯原のお稽古風景

水無月の日本料理専科クラスのお稽古風景をご紹介いたします。 食材の数々です。 まずは、鯵を3枚におろしていきま…

続 日本料理専科お稽古風景

引き続き、五月の日本料理専科クラスのご紹介いたします!   今回も和やかにお稽古は進んでまいります。   椀物…

皐月の日本料理専科

青葉かおる五月、 日本料理専科のお稽古をご紹介します。   まずは、一二三庵店主 粟飯原が レシピの説明とデモ…

今月は厄除け!

睦月の一二三庵日本料理教室 日本料理専科1クラスのお稽古が始まりました。 間もなく節分ですね。 一二三庵では、…

師走のお稽古

白玉椿が寒空に美しく映える季節でございます。 師走の一二三庵日本料理教室  日本料理専科クラスは・・・ 新年の…

九月のお稽古 

月が麗しく輝く九月の日本料理専科は・・・ お月見と菊の節句をテーマにしたお献立のお稽古です。 油がのった秋刀魚…

水無月のお稽古始まりました

六月の日本料理専科が始まりました。 お魚をテーマにしたお稽古です。   床の間は、源氏物語25帖  蛍の 版画…

二月の日本料理専科

少しずつ春の兆しを感じる 二月のお稽古は・・・ ~ふきのとうのすり流し~ ふきのとうの苦味が春を感じる椀物です…

睦月のお稽古

1月の日本料理専科1クラスのお稽古は… 鴨と芹の松の実酢和え 松の実に土佐酢と薄口醤油と砂糖で 和え衣を作り、…

九月の日本料理専科クラスは・・・

虫の音がすだく九月の一二三庵日本料理教室は、 初秋の食材をふんだんに使ったお稽古でした! 【秋の前菜玉手箱】 …